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Gastronomia

SHOWCOOK DA FEIRA DE CHOCOLATE DE GRÂNDOLA COM CONCEITUADOS CHEFS NACIONAIS

O chocolate vai ser o ingrediente principal das propostas que os chefs vão confecionar de 8 a 10 de novembro, na Feira de Chocolate de Grandola. O espaço do ShowCook, equipado com o apoio da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, que tem conquistado a preferência dos visitantes do certame nas últimas edições, vai ser dinamizado por Chefs de referência Nacional.

No sábado, Céu Carvalho (chocolatier by Céu Carvalho) vai confecionar e dar a provar delícia de chocolate merengado de cacau com baunilha de bourbon de amêndoa.

A seguir, o reconhecido Chef Vitor Sobral apresenta uma salada de pintada, legumes assados, tomate fresco, manjericão, frutos secos e chocolate. À noite, o Chef de Grândola, Marcelo Bento, tem a seu cargo a confeção e degustação de bola de batata com bacalhau assado e molho de amêijoas e camarão à Bulhão Pato e mousse de chocolate, gelado de caramelo e Amêndoas caramelizadas com creme mascarpone.

No domingo, os prestigiados Chefs Manuel Alexandre e Tony Salgado, do grupo Pestana, vão preparar um polvo em aroma de tinto regional, abóbora, alho porro, acelgas e crocante de cacau a que se seguirá uma degustação de chocolate e vinhos das adegas com espaço permanente na Feira de Chocolate: A Serenada, Brejinho da Costa, Herdade do Canal Caveira e Monte da Carochinha.

No dia abertura da Feira, Luís Chainho, da Junta de Freguesia de Grândola e Santa Margarida da Serra, vai preparar o típico Bolo das Rosas da região numa receita diferente a juntará o chocolate.

Os chocolatiers Marlene Alexandre e Humberto Lavos vão estar durante os dias da Feira a esculpir em chocolate a Igreja de Santa Margarida da Serra. Recentemente classificada como Monumento de Interesse Público a Igreja situa-se numa das aldeias mais características do nosso concelho.

A Feira de Chocolate arranca já na próxima sexta-feira, 8 de novembro, com a participação de mais de 60 expositores, tasquinhas e muita animação.

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